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辛さ極まる!唐辛子をたっぷり使った激辛ソース「刴椒」の簡単な作り方

四川料理レシピ

    今回はたっぷりのトウガラシ、ニンニク、生姜など薬味を刻んで作る 「刴椒(ドゥオジャオ)」という調味料レシピをご紹介。   「刴」(duo)は中国語で切り刻む、みじ…