1478 0

旅する四川料理!屋我地島で見つけた豚の顔(チラガー)を鹵菜にする方法

四川料理レシピ

  旅した場所で食材を買い、四川料理をつくる   豆瓣醤と花椒など現地で手に入れにくい調味料と香辛料は持参し、あとは旅先で仕入れて、料理を作る。ここ10年ぐらいのぼくの趣味です。 …