酔っ払っても作れる!〆の麻婆豆腐の簡単な作り方
深夜に食べる〆の麻婆豆腐 3週間前に長野県の移住。移住先は諏訪郡富士見町という八ヶ岳が見える標高950メートルある田舎町。 その富士見町には先進的な村長さんがいて、8年かけて50億円の財…
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深夜に食べる〆の麻婆豆腐 3週間前に長野県の移住。移住先は諏訪郡富士見町という八ヶ岳が見える標高950メートルある田舎町。 その富士見町には先進的な村長さんがいて、8年かけて50億円の財…
コラーゲンたっぷり!! 思わずこのフレーズに、全身を浸かりたいと思う方に、 是非、「豚足」を食べることがおすすめです。 豚足の高い美容効果に加え、プルプルでトロッとした中に…
四川の地方料理の魅力とは? 初めて四川へ来た方は成都の食の豊富さに度肝抜かれます。 そして、成都の食をざっと食べ終わった時に感じるのが、 成都の食は実は地方料理の集合体なの…
たっぷりのラー油から手作りして作る 重慶名物の「酸辣粉」(スァンラーフェン)。 酸辣粉の麺は小麦粉の麺ではなく「さつまいも粉で作った麺」を使います。 さつまいも麺は韓国料理…
休日に半日かけて作り、食べつくしたい! そんな本格四川料理はいかがでしょうか? 動画を見ているだけでお腹が減り、思わずスーパーへ食材を買いに出かけてしまいました(笑) &n…
簡単にできる四川風味のスパゲッティ―。焼そばのような感覚で作ります。 必要な材料 食材 牛肉(170g)、パスタ(130g)、わけぎ(2本)、ニンニク(1つ) 調味料 豆瓣醤(大さじ1)、酒(大さじ1…
炒飯に合うのは豆瓣醤の味付けです。季節の野菜を使い好きな具材を炒めましょう。 必要な材料 食材 小松菜(2束)、小ネギ(適量)、卵(一個)、お米(茶碗2杯分) 調味料 豆瓣醤(大さじ1)、老干媽風味豆…
魚香は四川の定番の味付け。炒飯にしてももちろん美味しいです! 必要な材料 材料① ごはん(茶碗2杯分)、わけぎ(3本)、卵(1個) 仕上げ調味料 みりん(大さじ2)、黒酢(大さじ1) 材料② 牛ミンチ…