2021年1月23日
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by おいしい四川

旅する四川料理！屋我地島で見つけた豚の顔（チラガー）を鹵菜にする方法

四川料理レシピ

  旅した場所で食材を買い、四川料理をつくる   豆瓣醤と花椒など現地で手に入れにくい調味料と香辛料は持参し、あとは旅先で仕入れて、料理を作る。ここ10年ぐらいのぼくの趣味です。 …