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餃子とワンタンよりおいしい?!激ウマ四川「抄手」(チャオショウ)を作ろう!!

四川料理レシピ

「抄手」って何? 四川、重慶の名物「抄手」(チャオショウ)とは、日本でも人気が高い中華料理のワンタンのこと。   四川ではラー油や花椒の利いた紅油スープ、鶏ガラスープもしくは清湯(醤油)スー…