蒸し料理

蒸し料理があるレストランでは、店の前にある無数の蒸篭があります。米粉をまぶし、やわらかく肉を蒸す定番の四川料理です。 必要な材料  食材 豚スペアリブ（200g）、さつまいも（1本）  肉下ごしらえ …

今回は蒸し料理の中でもかなり好きな「豆豉蒸排骨」を作ります。使うのは中国一人気の調味料「老干媽（ラオガンマー）」です。老干媽についてはこちらの記事をご確認ください。 必要な材料 食材 豚軟骨※スペアリ…