2017年2月19日
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歯ごたえ最高!見事な味をさらにひきたてる「凉拌竹笋鶏」の作り方
グレードが高い品菜館とは? 品菜館(ピンツァイグァン)というのは酒楼より、もう一つグレードが高いお店です。グレードでいうと 蒼蝇館子 < 家常菜館 < 酒楼 < 品菜館 今回取材したお店…
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グレードが高い品菜館とは? 品菜館(ピンツァイグァン)というのは酒楼より、もう一つグレードが高いお店です。グレードでいうと 蒼蝇館子 < 家常菜館 < 酒楼 < 品菜館 今回取材したお店…
日本人は総じて、辛いものや刺激的な味には強くありません(たぶん)。 もちろん、日本にも辛いもの好きの人はたくさんいます。 それに、辛いものを食べようと思えば、 世界各国の辛…
おいしい四川。 1999年から1年半の間、重慶市に滞在した当時のできごとを回想しながら、 この垂涎のお題について、これからつれづれなるままに、忘れがたい食体験の数々を綴って…
成都スタッフから 幺麻子藤椒油へ行ってきました! すごいんです、あそこは! めちゃくちゃおいしいんです! イメージビデオ作ってしまいました! と熱いメッセージ…