2018年10月20日
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四川で大人気!じゃが芋の激うまB級グルメ「狼牙土豆」の作り方
「狼牙土豆」は四川で人気の屋台グルメです。 「土豆」(トゥドウ)とはじゃが芋、「狼牙」(ランヤー)とは波状に切られた、狼の牙に似ているじゃが芋のスティックのことを指します。…
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「狼牙土豆」は四川で人気の屋台グルメです。 「土豆」(トゥドウ)とはじゃが芋、「狼牙」(ランヤー)とは波状に切られた、狼の牙に似ているじゃが芋のスティックのことを指します。…
※「肥腸」(フェイチャン)とは豚の大腸です。 四川料理には、「粉蒸肥腸」「火爆肥腸」「肥腸粉」「乾鍋肥腸」など、数多くのモツ料理があります。 「乾煸肥腸」は肥…