2017年8月19日
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中華料理の定番レシピ!牛肉とセロリのピリ辛炒め「芹菜炒牛肉」
細切り牛肉とセロリ炒め「芹菜炒牛肉」を聞いたことがありますか? これは定番の四川料理の一つで中国全土で食べれらている家庭料理です。 日本では細切り牛肉を炒めるのは青椒肉絲(チンジャオロー…
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細切り牛肉とセロリ炒め「芹菜炒牛肉」を聞いたことがありますか? これは定番の四川料理の一つで中国全土で食べれらている家庭料理です。 日本では細切り牛肉を炒めるのは青椒肉絲(チンジャオロー…
「おふくろの味はマズイ」。こんな言葉を聞いたら、ビックリしますか? 実は現代の中国では、このような発言が聞かれても、あまり驚くべき事態ではないかもしれません。 母の手料理といえば一般的には、 「ほっと…
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