中華料理レシピ

  以前、四川省からチベットを横断していた時、 旅行者の間で噂になっていた食べ物がありました。   それが新疆ウイグルの庶民料理、ラグメン（新疆拌面）とポロ（手抓飯）。 &nbsp…

  新鮮なエビがあったら、試してみたい！ 茹でるだけのシンプルなエビ料理「白灼蝦」（バイジュオシャー）。   「白灼蝦」は伝統的な広東料理の一つ。   昔、広州に旅行した…

    日本の中華レストランではパーコー麺（パイコー麺）など 豚のスペアリブを使った麺が人気ですね。   豚のスペアリブを中国語では「排骨（パイグー）」と言い、 中国人は…

    小腹をすかせている彼に、 10分でささっと作ってあげたい麺！   おいしいネギの香りが食欲をそそり、 彼の胃袋をつかみます。   簡単なのに、本格的な「…

    豚ひき肉とセロリを細かく刻んだ中国の家庭料理、 「肉末芹菜（ロウモーチンツァイ）」を作ってみました。 調理時間：約15分 下飯菜（シャーファンツァイ）とは、 中国語でごはん…