2016年4月10日
13319 0
唐辛子をたっぷり使う!家庭的な辣子鶏の作り方
四川料理の定番、辣子鶏のシンプルなレシピです。本場、重慶郊外にある歌楽山辣子鶏と比べると量はかなり少ないですが、家庭ではこれで十分。 必要な材料 食材 骨付きもも肉(1本)、葱(1本)、生姜(5片ぐら…
四川料理の定番、辣子鶏のシンプルなレシピです。本場、重慶郊外にある歌楽山辣子鶏と比べると量はかなり少ないですが、家庭ではこれで十分。 必要な材料 食材 骨付きもも肉(1本)、葱(1本)、生姜(5片ぐら…
日本では四川料理、いや中華料理の代名詞にもなっている麻婆豆腐。実は発祥の地、四川省成都では庶民的な家庭料理の一つです。 必要な食材 食材 木綿豆腐(一丁)、ネギ(少々)、にんにく(1~2片) 調味料 …