冷菜の定番！鶏ももの辛みソース和え | 紅湯爽口鶏

四川料理レシピの関連記事

• 餃子とワンタンよりおいしい？！激ウマ四川「抄手」（チャオショウ）を作ろう！！ 2019年08月02日  
• 春巻好き必見！！ラー油とわさびのタレをつけて食べる成都式春巻 2019年06月01日  
• 今、四川で人気のおやつ！「小酥肉（シャオ・スー・ロウ）」の作り方 2018年12月28日  
• 四川料理の達人「火哥」が教える本場の担担麺の作り方！ 2018年12月11日  
• 酔っ払っても作れる！〆の麻婆豆腐の簡単な作り方 2018年11月10日  
• 四川で大人気！じゃが芋の激うまB級グルメ「狼牙土豆」の作り方 2018年10月20日  
• パリパリ香ばしい！四川風モツ料理「乾煸肥腸」の作り方 2018年10月03日  
• 暑い日に食べたい酸っぱ辛い四川料理「酸湯肥牛」の作り方 2018年07月16日  
• 実は簡単！15分で作れる激旨汁あり担担麺の作り方 2018年07月09日  
• 熊の手？四川料理の超定番「熊掌豆腐」の作り方 2018年05月20日  

四川料理を愛する仲間募集！四川料理情報を発信する無料メルマガ

【2日で10万人来場！】四川フェス2019 4.20～21

東京麻辣ストーリー～しびれる恋の行方

四川省成都からきた留学生「小桃（シャオタオ）」、麻婆豆腐好きの日本人大学生そう太。シャツにラー油がついた···から始まる四川料理恋愛ストーリー！

第五弾・旬の麻辣、藤椒を収穫し名物料理を食す旅

第四弾・麻辣を極める四川省と重慶を食べつくす旅

来場者6.5万人以上！中華一番！極、鈴木亜美さんと激辛コラボ

来場者2万人以上！日本初の四川料理の祭典、四川フェス2017

麻辣連盟 | 四川料理を愛する仲間たち

四川料理を愛し中華料理が大好き！麻辣党では普段日本で食べられている四川料理ではなく、本場の料理を皆で食べる食事会を中華料理店とコラボして、全国で開催します。食の好奇心に刺激され、まだ見ぬ大陸の味を日本で食しましょう！参加される方は入党ください！

世界を遊び場に仕事をつくる

中川正道、1978年島根県生まれ。四川師範大学にて留学。四年間四川省に滞在し、四川料理の魅力にはまる。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。「人生の時を色どる体験をつくる」をテーマに妻の中川チカと時色 TOKiiRO 株式会社を設立。
四川料理マニアたちがつくる四川料理の祭典「四川フェス」主催。過去動員数累計20万人。四川料理、しびれ、麻辣、マー活ブームに火をつけ中華業界を盛り上げる。