四川料理の旅
About me
中川正道。四川省公認の四川料理の専門家、麻辣連盟総裁、時色株式会社代表。2002~2006年まで四川省に滞在、四川料理に魅了される。2012年に単身、四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。2014年夏に日本初!四川料理食べ歩きガイドブック「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」を出版。2日間で6.5万人を動員した四川フェス主催。得意技は四川料理、デザイン、巻き込み力。


先日はじまったKindle Unlimitedサービスに
「涙を流し口から火をふく、四川料理の旅」のKindle版が入っていました。

こちらは紙面の本をPDF化した電子書籍になります。
まだご購入でない方、初月無料なので、ぜひ試しに見てみてください!

 

 

その他、四川料理、中華関連の本を探してみましたが、まだ少ないようです。

まだ電子書籍化されていない本が多いため…でしょうか。

「段取り」の鉄人―四川飯店・陳健一が語る一流になるための仕事術

ウー・ウェン流77の簡単レシピ 「時短」で作ると、料理は美味しい!

達人伝 ~9万里を風に乗り~(1) (アクションコミックス)

こちらは中国好きのキッカケとなった漫画、三国志の曹操を
主人公とした「蒼天航路」の王欣太氏の最新連載がありました。

 

中華一番、鉄鍋のジャン、華中華など久しぶりに読みたい!と探してみましたが、
Kindle Unlimitにはまだ入っていませんでした。

 

最初の一ヶ月は無料!

海外に住んでいるので、日本の本はほよんどKindleで購入しています。
Kindle Unlimited:読み放題、すばらしいサービスですね!

 

2008年からスタート。13年をかけた四川料理プロジェクトの全貌はこちら!

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東京麻辣ストーリー~しびれる恋の行方

四川省成都からきた留学生「小桃(シャオタオ)」、麻婆豆腐好きの日本人大学生そう太。シャツにラー油がついた···から始まる四川料理恋愛ストーリー!

東京麻辣ストーリー

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【出版】四川省・成都を中心にした食べ歩き旅行の決定版

涙を流し口から火をふく、四川料理の旅 (KanKanTrip)
中川 正道 張 勇
書肆侃侃房 (2014-08-25)
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中川正道
中川正道、1978年島根県生まれ。四川師範大学にて留学。四年間四川省に滞在し、四川料理の魅力にはまる。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。「人生の時を色どる体験をつくる」をテーマに妻の中川チカと時色 TOKiiRO 株式会社を設立。
四川料理マニアたちがつくる四川料理の祭典「四川フェス」主催。過去動員数累計24.5万人。四川料理、しびれ、麻辣、マー活ブームに火をつけ中華業界を盛り上げる。