辣子鶏丁ラブストーリー！偶然二人が出会い、愛しあうきっかけとなった四川料理

 辣子鶏丁ラブストーリーは突然に

成都出身の劉さんとアイルランド出身のディーンさん。
二人を引き寄せたのは「辣子鶏丁（ラーズジーディン）」という四川料理。

出会いは5年前にさかのぼる。
河南省から成都に帰郷した劉さんは飛行機のチケットも購入し、
最後のごはんを食べたら河南省に帰る予定だった。

そして、アイルランからきたカメラマンのディーンさんは
峨眉山に写真を撮るために四川へきていた。

ディーンさんは友人も呼ばれて成都へ戻り、
最後のごはんを食べたら、アイルランドへ戻るはずだった。

そんな二人が成都のとあるレストランで
偶然にも同じ料理を注文した。

それが「辣子鶏丁（ラーズジーディン）」

店員さんから「辣子鶏丁」の鶏肉は一人前しかないんですが…
と言われ、それなら一緒にご飯を食べよう！ということになった。

調理時間：20分、動画：4:16

1．下準備をする

・鶏ムネ肉を1cm四方に切る。

・醤油、料理酒、片栗粉をまぶして下味をつけ、10分間おく。

・トウガラシは3等分に切る。

・ネギと生姜はニンニクはみじん切りにする

・ピーマンは種をとりざく切りにする

2．各食材を炒める

・フライパンに油をしき、煙がでるくらい熱したら、花椒、生姜、ニンニクを入れて香りを出す。

・鶏ムネ肉を入れて、火を通す。

・鶏ムネ肉が白くなったら、豆板醤、トウガラシ、ネギを入れて弱火で炒める。

・最後にピーマンを入れて、軽く炒めて完成！

最後に

二人の記憶の中で、この時食べた「辣子鶏丁」はすごく辛かったよう。

その時に劉さんが感じた辛さは

辣子鶏丁の辛さなのか、

それとも目の前に素敵な男性がきて

恥かしさのあまり辛さに逃げたのか。

ディーンさんも同じく、この時食べた「辣子鶏丁」は

特別に辛かったよう。

そして、ディーンさんは劉さんに一目ぼれ。

ディーンさんは成都に残りたい…と思い

劉さんは大胆にも購入した飛行機のチケットをキャンセルします。

その後、二人は成都に残り、一緒に暮らし、仕事をし、生活をともにするのでした。

そんな彼らが毎週末になると作るのは

もちろん「辣子鶏丁」。

 

心がほっこりしました。今日は「辣子鶏丁」を作ります！